Rezept für 4 - Portionen
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Die Pilze putzen und hacken. Die Schalotte abziehen und fein würfeln. Olivenöl erhitzen und die Pilze und die Schalottenwürfel darin andünsten. Geflügelleber abspülen trockentupfen und fein hacken. Leber mit in die Pfanne geben und unter Rühren andünsten. Thymianblättchen und drei Salbeiblätter sehr fein hacken und unter die Lebermischung rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten abspülen, trockentupfen und in dicke Scheiben schneiden. Zitronensaft darüberträufeln und salzen. Etwas Lebercreme auf jede Tomatenscheibe geben. Restliche Salbeiblättchen in heißem Olivenöl braten und auf die Lebercreme legen. Wenn die Lebercreme noch sehr stückig ist, etwas Schlagsahne dazugießen und alles mit dem Schneidstab des Handrührers fein pürieren. Nährwerte: pro Portion ca. 150 Kalorien, 12 g Fett |
Aufgerufen: 133
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht