Haselnuß-Zabaione mit Pfläumchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,82
1	Packung	Haselnüsse gemahlen
1		Glas KÜHNE Kürbisstücke
1	Packung	BARILLA Nudeln bunt
6		Pflaumen gelb
1	Dose	Pilzmischung
1		Putensteak

....

Kategorien
	Dessert
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Putengeschnetzeltes mit Mischpilzen, Nudeln und Kürbissauce Dessert: Haselnuß-Zabaione mit Pfläumchen Zubereitung des Dessert: Haselnuß-Zabaione mit Pfläumchen Für die Zabaione zunächst zwei Eier trennen. Das Eigelb mit den gemahlenen Haselnüssen, 1/4 l. Weißwein, Puderzucker und etwas gehackter Zitronenmelisse über einem Wasserbad aufschlagen, mit einigen Spritzern Zitronensaft abschmecken und anschließend warm-kalt-schlagen (damit die Creme nicht gerinnt!) Die Pflaumen entkernen und in kleinere Stücke schneiden,anschließend mit Weißwein, Puderzucker und Balsamico marinieren. Die Pflaumen kreisförmig auf einem Dessertteller verteilen, die Zabaione in die Mitte geben und das Ganze mit Puderzucker und Zitronenmelisse garnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Putengeschnetzeltes mit Mischpilzen, Nudeln und Kürbissauce
Dessert:
Haselnuß-Zabaione mit Pfläumchen

Zubereitung des Dessert:
Haselnuß-Zabaione mit Pfläumchen

Für die Zabaione zunächst zwei Eier trennen. Das Eigelb mit den
gemahlenen Haselnüssen, 1/4 l. Weißwein, Puderzucker und etwas gehackter
Zitronenmelisse über einem Wasserbad aufschlagen, mit einigen Spritzern
Zitronensaft abschmecken und anschließend warm-kalt-schlagen (damit die
Creme nicht gerinnt!) Die Pflaumen entkernen und in kleinere Stücke
schneiden,anschließend mit Weißwein, Puderzucker und Balsamico
marinieren. Die Pflaumen kreisförmig auf einem Dessertteller verteilen,
die Zabaione in die Mitte geben und das Ganze mit Puderzucker und
Zitronenmelisse garnieren.

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