MÖHRENGEMÜSE TELTOWER ART

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Möhren
2	Esslöffel	Puderzucker
40	Gramm	Butter
1	Esslöffel	Mehl
375	Milliliter	Gemüsebrühe
2	Esslöffel	Zitronensaft
		Salz & Pfeffer

....

Kategorien
!	Gemüse
	Karotte

Zubereitung:
.	Die Möhren schälen, abspülen und auf dem Gemüsehobel längs in Scheiben oder qür in kleine runde Scheiben schneiden. Den Puderzucker mit einem Eßlöffel Butter in einer großen Pfanne bräunen. Die Möhrenscheiben zugeben und mit dem Karamel überziehen, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die restliche Butter in der Pfanne erhitzen und das Mehl darin anschwitzen. Die Brühe zugießen, aufkochen und die Soße mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die karamelisierten Möhren wieder in die Soße geben und in etwa zehn Minuten garen. Nährwerte: pro Portion ca. 110 Kalorien, 6 g Fett

Zubereitung:

Die Möhren schälen, abspülen und auf dem Gemüsehobel längs in
Scheiben oder qür in kleine runde Scheiben schneiden. Den
Puderzucker mit einem Eßlöffel Butter in einer großen Pfanne
bräunen. Die Möhrenscheiben zugeben und mit dem Karamel
überziehen, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die
restliche Butter in der Pfanne erhitzen und das Mehl darin
anschwitzen. Die Brühe zugießen, aufkochen und die Soße mit
Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die karamelisierten
Möhren wieder in die Soße geben und in etwa zehn Minuten garen.

Nährwerte: pro Portion ca. 110 Kalorien, 6 g Fett

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