MARINIERTER OBSTSALAT MIT RUM

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
30	Gramm	Butter
60	Gramm	Zucker
3	Esslöffel	Zitronensaft
1	Esslöffel	Rum
2		Unbehandelte Orangen
1		Apfel
1		Lebkuchenplätzchen
1		Feige
2		Frische Datteln
4		Walnußkerne

....

Kategorien
!	Dessert
	Obst

Zubereitung:
.	Die Butter in einem Topf zerlaßen. Den Zucker hinzufügen und karamelisieren laßen. Den Zitronensaft und den Rum hinzufügen. Eine Orange und den Apfel heiß abspülen ungeschält in Stücke schneiden und zugeben. Den Lebkuchen dazubröseln. Alles zugedeckt fünf bis zehn Minuten kochen laßen. Anschließend durch ein Sieb gießen, so daß eine sämige Soße ensteht. Die Feige und die Datteln abspülen beides halbieren oder vierteln. Die zweite Orange so schälen, daß auch die weiße Haut entfernt wird. Die Orangenfilets zwischen den Trennhäuten heraußchneiden. Feige, Datteln und Orangen in die Soße geben. Die Walnüße zum Salat geben. Warm oder kalt servieren Nährwerte: pro Portion ca. 420 Kalorien, 14 g Fett

Zubereitung:

Die Butter in einem Topf zerlaßen. Den Zucker hinzufügen und
karamelisieren laßen. Den Zitronensaft und den Rum hinzufügen.
Eine Orange und den Apfel heiß abspülen ungeschält in Stücke
schneiden und zugeben. Den Lebkuchen dazubröseln. Alles zugedeckt
fünf bis zehn Minuten kochen laßen. Anschließend durch ein Sieb
gießen, so daß eine sämige Soße ensteht. Die Feige und die
Datteln abspülen beides halbieren oder vierteln. Die zweite Orange
so schälen, daß auch die weiße Haut entfernt wird. Die
Orangenfilets zwischen den Trennhäuten heraußchneiden. Feige,
Datteln und Orangen in die Soße geben. Die Walnüße zum Salat
geben. Warm oder kalt servieren

Nährwerte: pro Portion ca. 420 Kalorien, 14 g Fett

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