Zedernbrot mit Mandeln

Rezept für 40 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Eiweiß (von Eiern Kl.3)
1	Esslöffel	Abger. Zitronenschale
2	Esslöffel	Zitronensaft
125	Gramm	Zucker
250	Gramm	Geschälte Mandeln
250	Gramm	Puderzucker

....

Kategorien
!	Backen
	Gebäck
	Mandeln
	Weihnacht

Zubereitung:
.	1 Eiweiß mit Zitronenschale und 1 tb Zitronensaft steif schlagen. 100 g Zucker und 200 g fein gemahlene Mandeln unterkneten. Teig zugedeckt 1 Stunde kalt stellen. Teig auf ein mit 25 g Zucker bestreutes Backpapier legen, mit Klarsichtfolie abedecken und 5 mm dick ausrollen. Halbmonde außtechen und auf ein Blech mit Backpapier setzen. Im Backofen bei 160øC auf der 2. Schiene von unten 12 Min. backen, erkalten laßen. 1 Eiweiß mit 1 tb Zitronensaft und dem Puderzucker verrühren. 50 g gehackte Mandeln ohne Fett in einer Pfanne rösten. Plätzchen mit dem Guß bepinseln und in die Mandeln tauchen. Den Guß fest werden lassen. Zedernbrot in gut verschloßenen Dosen aufbewahren. pro Stück ca. 77 kcal

Zubereitung:

1 Eiweiß mit Zitronenschale und 1 tb Zitronensaft steif schlagen. 100
g Zucker und 200 g fein gemahlene Mandeln unterkneten. Teig zugedeckt
1 Stunde kalt stellen. Teig auf ein mit 25 g Zucker bestreutes
Backpapier legen, mit Klarsichtfolie abedecken und 5 mm dick
ausrollen. Halbmonde außtechen und auf ein Blech mit Backpapier
setzen. Im Backofen bei 160øC auf der 2. Schiene von unten 12 Min.
backen, erkalten laßen.

1 Eiweiß mit 1 tb Zitronensaft und dem Puderzucker verrühren. 50 g
gehackte Mandeln ohne Fett in einer Pfanne rösten. Plätzchen mit dem
Guß bepinseln und in die Mandeln tauchen. Den Guß fest werden lassen.
Zedernbrot in gut verschloßenen Dosen aufbewahren.

pro Stück ca. 77 kcal

zurück liste weiter

Aufgerufen: 155

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List