Zarte Nußkugeln

Rezept für 50 - KUGELN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Speisestärke
60	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Instant-Espressopulver
1	Teelöffel	Zimt
1	Teelöffel	Kakaopulver
125	Gramm	Butter oder Margarine
50	Gramm	Puderzucker
1		P. Vanillinzucker
1	Prise	Salz
100	Gramm	Haselnußkerne (ohne Haut)
50	Gramm	Vollmilchkuvertüre
50	Gramm	Haselnußglasur

....

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Zubereitung:
.	Speisestärke, Mehl, Instant-Espressopulver, Zimt und Kakaopulver sieben. Mit Butter oder Margarine, Puderzucker, Vanillinzucker und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. 2 Rollen (25 cm lang) formen und 2 Stunden kalt stellen. Teig in 1 cm breite Scheiben schneiden, je 1 Nuß in die Mitte setzen. Teig um die Nüsse drücken, zu Kugeln formen. Auf ein Blech mit Backpapier setzen. Im heißen Ofen bei 190°C auf der 2.Schiene von unten 12-15 Min. backen. Auskühlen lassen. Gehackte Vollmilchkuvertüre mit Haselnußglasur im heißen Wasserbad auflösen. Kugeln mit der oberen Hälfte in die Glasur tauchen, mit einer halben Nuß belegen und fest werden lassen. ~ Pro Stück ca. 60 kcal -

Zubereitung:

Speisestärke, Mehl, Instant-Espressopulver, Zimt und Kakaopulver
sieben. Mit Butter oder Margarine, Puderzucker, Vanillinzucker und 1
Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. 2 Rollen (25 cm lang)
formen und 2 Stunden kalt stellen.

Teig in 1 cm breite Scheiben schneiden, je 1 Nuß in die Mitte setzen.
Teig um die Nüsse drücken, zu Kugeln formen. Auf ein Blech mit
Backpapier setzen. Im heißen Ofen bei 190°C auf der 2.Schiene von
unten 12-15 Min. backen. Auskühlen lassen.

Gehackte Vollmilchkuvertüre mit Haselnußglasur im heißen Wasserbad
auflösen. Kugeln mit der oberen Hälfte in die Glasur tauchen, mit
einer halben Nuß belegen und fest werden lassen.

~ Pro Stück ca. 60 kcal -

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