Kokos-Orangenschnitten

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für den Teig
250	Gramm	Mehl
1	Prise	Salz
		Zitronenschale
80	Gramm	Puderzucker
1		Eigelb
160	Gramm	Eiskalte Butter
		FÜR DEN BELAG
7		Eier
250	Gramm	Zucker
400	Gramm	Kokosflocken
4		Orangen; den Saft ca. 200ml
4		Orangen; die Schale

....

Kategorien
!	Backen
	Gebäck
	Weihnacht

Zubereitung:
.	Mehl, Salz, Zitronenschale, Puderzucker, Eigelb und die Butter zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Den Backofen auf 180¡ C vorheizen. Mürbeteig ausrollen und auf ein Backblech legen. Mit einer Gabel einstechen etwa 10 Minuten vorbacken. Eier und Zucker schaumig rühren. Orangenschale und -saft dazugeben und die Kokosflocken unterrühren. Die Kokosmaße auf der vorgebackenen Teigplatte verteilen und auf der mittleren Schiene in etwa 30 - 40 Minuten goldbraun backen. Nach dem Abkühlen in Rauten oder in Würfel schneiden.

Zubereitung:

Mehl, Salz, Zitronenschale, Puderzucker, Eigelb und die Butter zu
einem glatten Teig verkneten. Den Teig mindestens 30 Minuten in den
Kühlschrank legen. Den Backofen auf 180¡ C vorheizen. Mürbeteig
ausrollen und auf ein Backblech legen. Mit einer Gabel einstechen
etwa 10 Minuten vorbacken. Eier und Zucker schaumig rühren.
Orangenschale und -saft dazugeben und die Kokosflocken unterrühren.
Die Kokosmaße auf der vorgebackenen Teigplatte verteilen und auf der
mittleren Schiene in etwa 30 - 40 Minuten goldbraun backen. Nach dem
Abkühlen in Rauten oder in Würfel schneiden.

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