Kartoffellebkuchen

Rezept für 70 - Lebkuchen

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Zubereitung:
.	Eier und Zucker schaumig rühren. Orangeat, Zitronat, Mandeln, Nüsse, Gewürze und Kartoffeln nach und nach zugeben und gut verrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl löffelweise zugeben, bis der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. Mit zwei Kaffeelöffeln Häufchen auf die Oblaten setzen. Bei 180°C ca.20 Minuten backen. Darauf achten, daß die Lebkuchen nicht zu dunkel werden.

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