Kalbsfilet mit Mandelreis auf Ananas-Minzsoße

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,80
1		Avocado
1	Dose	LIBBYS Ananas
200	Gramm	Kalbsfilet
1	Dose	Mungobohnenkeime
1	Packung	Mandelblättchen
1		Glas Mint Sauce
1		Tomate

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Tomaten-Avocadocarpaccio Hauptspeise: Kalbsfilet mit Mandelreis auf Ananas-Minzsoße Zubereitung der Hauptspeise: Kalbsfilet mit Mandelreis auf Ananas-Minzsoße Drei Ananasscheiben in kleine Würfel schneiden und in Butter anschwitzen. Die Mungobohnenkeime und Soyasoße dazugeben und ziehen lassen. Ca. 1/8l. Ananassaft mit Weisswein reduzieren und die Mint- Sauce zum Schluss einrühren. Reis in Salzwasser kochen, abgießen und eine Butterflocke dazugeben. Die Madelblättchen kurz in Butter anschwitzen und mit dem Reis vermengen. 2 Stücke Fleisch mit Pfeffer und Salz würzen, in Öl anbraten und im Ofen bei 180° C weitergaren lassen.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Tomaten-Avocadocarpaccio
Hauptspeise:
Kalbsfilet mit Mandelreis auf Ananas-Minzsoße

Zubereitung der Hauptspeise:
Kalbsfilet mit Mandelreis auf Ananas-Minzsoße

Drei Ananasscheiben in kleine Würfel schneiden und in Butter
anschwitzen. Die Mungobohnenkeime und Soyasoße dazugeben und ziehen
lassen. Ca. 1/8l. Ananassaft mit Weisswein reduzieren und die Mint-
Sauce zum Schluss einrühren. Reis in Salzwasser kochen, abgießen und
eine Butterflocke dazugeben. Die Madelblättchen kurz in Butter
anschwitzen und mit dem Reis vermengen. 2 Stücke Fleisch mit Pfeffer und
Salz würzen, in Öl anbraten und im Ofen bei 180° C weitergaren lassen.

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