Baked Beans (nach Vincent Klink)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Liter	Dose rote Kidneybohnen
3	Esslöffel	Tomatenmark
1		Zwiebel; grob gewürfelt
1		Stange Lauch; grob gewürfelt
2	Esslöffel	Olivenöl
1	Teelöffel	Schwarzen Pfeffer; grob gestoßen
1		Chilischote; kleingehackt gehört original hinein,
		wer es nicht verträgt, lässt es weg
2		Knoblauchzehen; fein zerdrückt

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Baked Beans waren das Lieblingsgericht von Louis Armstrong, dem berühmten Jazztrompeter aus New Orleans. Da die Bohnen aus der Dose sind, ist das Gericht ziemlich einfach zuzubereiten. Das Öl in den heißen Topf und die Zwiebeln darin anrösten. (In der Fernsehsendung hatte ich den Knoblauch vergessen, da ich für das Gericht nur fünf Minuten Zeit hatte und wir die Sendung immer unter "Livebedingungen" aufnehmen. Uns schmeckte es auch ohne Knoblauch hervorragend.) Sind die Zwiebeln hellbraun, den Knoblauch hinzugeben und auch solange mitrösten, bis er kräftig gebräunt ist. Nun geben wir das Tomatenmark hinein und gleich darauf die Bohnen und die restlichen Zutaten. Kurz ~ aber ordentlich durchkochen, abschmecken, fertig.

Zubereitung:

Baked Beans waren das Lieblingsgericht von Louis Armstrong, dem
berühmten Jazztrompeter aus New Orleans. Da die Bohnen aus der Dose
sind, ist das Gericht ziemlich einfach zuzubereiten. Das Öl in den
heißen Topf und die Zwiebeln darin anrösten. (In der Fernsehsendung
hatte ich den Knoblauch vergessen, da ich für das Gericht nur fünf
Minuten Zeit hatte und wir die Sendung immer unter "Livebedingungen"
aufnehmen. Uns schmeckte es auch ohne Knoblauch hervorragend.) Sind
die Zwiebeln hellbraun, den Knoblauch hinzugeben und auch solange
mitrösten, bis er kräftig gebräunt ist. Nun geben wir das Tomatenmark
hinein und gleich darauf die Bohnen und die restlichen Zutaten. Kurz
~ aber ordentlich durchkochen, abschmecken, fertig.

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