Lammsteak auf Salzstangenpuffern

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 12,20
1		Grapefruit
1		Lammsteak
3		Kartoffeln
1	Bund	Porree
3		Möhren
1	Packung	BAHLSEN Salzstangen

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Lammsteak auf Salzstangenpuffern Dessert: Grapefruitkaltschale Zubereitung der Hauptspeise: Lammsteak auf Salzstangenpuffern Das Steak halbieren und die Hälften kreuzförmig einschneiden., mit Salz, Pfeffer und ital. Kräutern würzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen weitergaren. Den Poree in dünne Streifen schneiden. die Möhren schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Beides blanchieren, abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und dann in Butter anschwitzen. Die Salzstangen zerbröseln, mit 1 Ei, Pfeffer und ital. Kräutern verrühren und die geriebenen Kartoffeln hinzugeben. Anschließend aus dieser Masse 3-4 Puffer in einer Pfanne mit Olivenöl braten. Die Kartoffelpuffer auf dem Gemüse servieren und das Steak obenauflegen.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Lammsteak auf Salzstangenpuffern
Dessert:
Grapefruitkaltschale

Zubereitung der Hauptspeise:
Lammsteak auf Salzstangenpuffern

Das Steak halbieren und die Hälften kreuzförmig einschneiden., mit
Salz, Pfeffer und ital. Kräutern würzen, in Olivenöl anbraten und im
Ofen weitergaren. Den Poree in dünne Streifen schneiden. die Möhren
schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Beides blanchieren,
abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und dann in Butter anschwitzen.
Die Salzstangen zerbröseln, mit 1 Ei, Pfeffer und ital. Kräutern
verrühren und die geriebenen Kartoffeln hinzugeben. Anschließend aus
dieser Masse 3-4 Puffer in einer Pfanne mit Olivenöl braten. Die
Kartoffelpuffer auf dem Gemüse servieren und das Steak obenauflegen.

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