Kichererbsen-Püree

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	gross	Getrocknete Kichererbsen
3		Knoblauchzehen
150	Gramm	Sesampaste
5	Esslöffel	Zitronensaft
2	Teelöffel	Salz
2	Esslöffel	Olivenoel

....

Kategorien
!	Aufbau
	Sauce
	Kichererbse
	Libanon

Zubereitung:
.	Die Kichererbsen über Nacht gut mit kaltem Wasser bedeckt einweichen. Einweichwasser weggießen und mit frischem Wasser etwa 45 Minuten weichkochen. Abgießen und abkühlen. Kichererbsen mit den Knoblauchzehen und der Sesampaste pürieren. Zitronensaft nach und nach dazugeben, eventuell mit frischem Waßer vermengen, es soll ein dicker Brei entstehen. Mit Salz abschmecken und mit Olivenöl beträufeln.

Zubereitung:

Die Kichererbsen über Nacht gut mit kaltem Wasser bedeckt einweichen.
Einweichwasser weggießen und mit frischem Wasser etwa 45 Minuten
weichkochen. Abgießen und abkühlen.

Kichererbsen mit den Knoblauchzehen und der Sesampaste pürieren.
Zitronensaft nach und nach dazugeben, eventuell mit frischem Waßer
vermengen, es soll ein dicker Brei entstehen. Mit Salz abschmecken
und mit Olivenöl beträufeln.

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