Carobe-Mouße mit Honig

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
700	Milliliter	Schlagsahne
250	Milliliter	Milch
100	Gramm	Honig
90	Gramm	Carobe (Johannisbrotpulver, aus dem Reformhaus)
80	Gramm	Weizenstaerke

....

Kategorien
!	Süß
	Carobe
	Honig
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	500 ml Sahne, 150 ml Milch und Honig erhitzen. Carobe, Weizenstärke und die restliche Milch mit einem Mixstab glattrühren. Alles in die erhitzte Milch einrühren, unter ständigem Umrühren zum Kochen bringen und so lange köcheln lassen, bis die Masse stockt. Vom Herd nehmen und in einem kalten Wasserbad kaltrühren. Ohne dieses Kaltrühren kann die Masse wieder flüssig werden. Carobe-Mousse glattrühren (nicht schlagen). Restliche Sahne steif schlagen und unterheben.

Zubereitung:

500 ml Sahne, 150 ml Milch und Honig erhitzen. Carobe, Weizenstärke
und die restliche Milch mit einem Mixstab glattrühren. Alles in die
erhitzte Milch einrühren, unter ständigem Umrühren zum Kochen bringen
und so lange köcheln lassen, bis die Masse stockt. Vom Herd nehmen
und in einem kalten Wasserbad kaltrühren. Ohne dieses Kaltrühren kann
die Masse wieder flüssig werden.

Carobe-Mousse glattrühren (nicht schlagen). Restliche Sahne steif
schlagen und unterheben.

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