Kaiser-Jagdtopf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Gemischtes Hackfleisch
1	gross	Zwiebel
1		Ei
1		Altbackenes Broetchen, eingeweicht und gut ausgedrueckt
1	Esslöffel	Senf
1	Esslöffel	Ketchup
		; Salz, Pfeffer
		Tabasco
1	Kilo	Kartoffeln, festkochend
500	Gramm	Zwiebeln
80	Gramm	Butterschmalz
0.25	Liter	Rinderbruehe
		Spreewaelder Gewuerzgurken, Schnittlauch und glatte
		-- Petersilie

....

Kategorien
!	Fleisch
	Hackfleisch
	Kartoffel

Zubereitung:
.	Das Hackfleisch mit der feingewürfelten Zwiebel, dem Ei und der Brötchenmasse gut vermischen. Mit Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer und etwas Tabasco je nach Geschmack kräftig abschmecken. Die Kartoffeln und die Zwiebeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Einen großen Topf gut mit Butterschmalz ausstreichen. Kartoffelscheiben, das Hackfleisch und die Zwiebelscheiben, in dieser Reihenfolge, zweimal einschichten, mit Brühe auffüllen. Topf zudecken und bei milder Hitze eine Stunde garen. Abschmecken. Mit Gurkenscheiben, Schnittlauch und Petersilie garniert anrichten.

Zubereitung:

Das Hackfleisch mit der feingewürfelten Zwiebel, dem Ei und der
Brötchenmasse gut vermischen. Mit Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer und
etwas Tabasco je nach Geschmack kräftig abschmecken.

Die Kartoffeln und die Zwiebeln schälen und in gleichmäßige Scheiben
schneiden.

Einen großen Topf gut mit Butterschmalz ausstreichen.
Kartoffelscheiben, das Hackfleisch und die Zwiebelscheiben, in dieser
Reihenfolge, zweimal einschichten, mit Brühe auffüllen. Topf zudecken
und bei milder Hitze eine Stunde garen. Abschmecken.

Mit Gurkenscheiben, Schnittlauch und Petersilie garniert anrichten.

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