Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Kartoffeln, Möhren und Sellerie in Scheiben schneiden, mit Gewürzen und Zitronensaft in Brühe und Riesling garen, abkühlen und nachwürzen. Gurke schälen, entkernen, dünn schneiden. Heilbutt in einen Topf setzen, darauf Gurkenscheiben verteilen. Mit abgekühltem Kartoffelsud übergießen Den Fisch bei milder Hitze langsam gar ziehen lassen. Zum Schluß Selleriegrün und Borretsch, Joghurt oder saure Sahne und nach Geschmack Schlagsahne zufügen. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht