Süppken von Kälberzähnen

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
35 Gramm Feine Perlgraupen
1 Liter Doppelte Rinderbruehe
70 Gramm Zwiebellauch, geputzt und gewaschen
50 Gramm Geschaelter Sellerie
50 Gramm Geschaelte Karotte
100 Gramm Geschaelte Kartoffeln
1 Zweig Liebstoeckel
  ; Salz
....
Kategorien
! Suppe
  Eintopf
Zubereitung:
. Graupen waschen und mit der Brühe aufsetzen. Zehn Minuten kochen.

Lauch in feine Ringe, Sellerie, Karotte und Kartoffeln in feine
Würfel schneiden und zu der Suppe geben. Weitere zwölf Minuten
kochen.

Liebstöckel vom Stiel zupfen und zerkleinern.

Suppe abschmecken. Eventuell Salz zugeben.

Suppe auf vier Teller verteilen und mit Liebstöckel bestreün.

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