Rezept für 4 - Portionen
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| . | Forellenfilet in acht Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren putzen, schälen, dabei Grün ca. zwei Zentimeter stehenlaßen. Spargel und Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in ca. fünf Zentimeter lange Stücke schneiden. Butter in einem Topf schmelzen, Möhren- und Spargelstücke tropfnaß zugeben und ca. fünf Minuten dünsten. Frühlingszwiebeln zugeben und weitere drei Minuten garen. Lasagneplatten in Salzwaßer nach Packungsanleitung knapp gar kochen, mit einer Schaumkelle herausheben und auf einem Küchentuch ausbreiten. Creme fraiche mit Senf, Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Vier Lasagneplatten nebeneinander in eine genügend große gefettete Auflaufform legen und mit der Hälfte der Creme bestreichen. Mit Gemüse und Forellenstreifen belegen und mit den restlichen Lasagneplatten abdecken. Mit der restlichen Creme bestreichen und mit Gouda bestreün. Sahne angießen und im vorgeheizten Backofen bei 200GradC (Gas Stufe 3) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Nach Wunsch mit Schnittlauch bestreut servieren. Tip: Für acht Vorspeisenportionen die Lasagneplatten auf die Hälfte zusammenlegen und füllen. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht