Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Spargel schälen. Schalen in 1 l Waßer aufkochen, 15 Minuten ziehen. Fond durch ein Tuch gießen, mit Salz, Zucker, Weißwein, Zitronensaft abschmecken. Spargel bißfest darin kochen, herausnehmen, in Stücke schneiden. Brühe mit Spargel und Krebßchwänzen erwärmen und servieren. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht