SPARGEL MIT PARMASCHINKEN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
16	mittel	Stangen Spargel
		Grobes Salz
8		Dünne Scheiben
		Parmaschinken
4	Esslöffel	Olivenöl
40	Gramm	Parmesan-Käse

....

Kategorien
!	Gemüse
	Spargel
	Schinken

Zubereitung:
.	Den Spargel abspülen, schälen, untere Enden abschneiden. Spargel in Salzwaßer etwa fünf bis sechs Minuten bißfest kochen. Abgießen, kalt abspülen und abtropfen laßen. Spargelwaßer aufheben (z. B. für Suppe). Um jede Stange Spargel je eine halbe Scheibe Parmaschinken wickeln und auf einer Platte anrichten. Mit dem Olivenöl beträufeln. Zerbröckelten Parmesan-Käse und etwas Salz darüberstreün. Dazu: knusprig geröstetes Weißbrot Nährwerte: pro Portion als Vorspeise ca. 210 Kalorien, 20 g Fett

Zubereitung:

Den Spargel abspülen, schälen, untere Enden abschneiden. Spargel
in Salzwaßer etwa fünf bis sechs Minuten bißfest kochen.
Abgießen, kalt abspülen und abtropfen laßen. Spargelwaßer
aufheben (z. B. für Suppe).

Um jede Stange Spargel je eine halbe Scheibe Parmaschinken wickeln
und auf einer Platte anrichten. Mit dem Olivenöl beträufeln.
Zerbröckelten Parmesan-Käse und etwas Salz darüberstreün.

Dazu: knusprig geröstetes Weißbrot

Nährwerte: pro Portion als Vorspeise ca. 210 Kalorien, 20 g Fett

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