Pfirsichtarte

Rezept für 20 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für den Teig
450	Gramm	Mehl
		Salz
75	Gramm	Zucker
		EisWasser,ca 10-15 EL
300	Gramm	Butter, kalt
		FÜR DEN BELAG
1500	Gramm	Pfirsiche
		Puderzucker

....

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	Pfirsich

Zubereitung:
.	Aus den Zutaten einen Mürbeteig zubereiten und kalt stellen. Backofen auf 220ø C vorheizen. 2 gefettete Tarteformen von 28 cm Durchmeßer mit dem ausgerollten Teig auskleiden. Die Pfirsiche häuten, halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Kreisförmig auf dem Teig verteilen, mit Puderzucker bestäuben und auf der mittleren Schiene 15 bis 20 Minuten backen. Noch einmal mit Puderzucker bestäuben und am besten lauwarm mit Schlagsahne servieren.

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Mürbeteig zubereiten und kalt stellen. Backofen
auf 220ø C vorheizen.

2 gefettete Tarteformen von 28 cm Durchmeßer mit dem ausgerollten
Teig auskleiden.

Die Pfirsiche häuten, halbieren, entkernen und in dünne Spalten
schneiden.

Kreisförmig auf dem Teig verteilen, mit Puderzucker bestäuben und auf
der mittleren Schiene 15 bis 20 Minuten backen.

Noch einmal mit Puderzucker bestäuben und am besten lauwarm mit
Schlagsahne servieren.

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