CHILIREIS MIT ANANAS

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	gross	Ananas
1		rote Paprika, in Würfel geschnitten
225	Gramm	Zucchini, geputzt und gewürfelt
6		Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten,
2	Esslöffel	geröstete Pinienkerne
3	Esslöffel	gehackte Petersilie
300	Gramm	gekochter Langkornreis
2	Esslöffel	Sonnenblumenöl
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Reisgerichte

Zubereitung:
.	Ananas halbieren, Fruchtfleisch herausnehmen und würfeln. In Öl Paprika- und Zucchiniwürfel 5 Min. dünsten. Frühlingszwiebeln dazugeben und weiterdünsten. Dann Reis, Chili, Gewürze und Ananas daruntermischen. Wenn alle Zutaten heiß sind, wird das Reisgemüse in die ausgehöhlte Ananashälften gefüllt und serviert. Dieses Gericht kann auch kalt gegeßen werden.

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