FLEISCHEINOPF VERTEMPFTS

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
800	Gramm	Rindfleisch
3		Zwiebeln
1		Lorbeerblatt
2	Esslöffel	Bratbutter
		Salz Pfeffer
300	Milliliter	Wasser oder Fleischbrühe
6		Kartoffeln

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind
	Kartoffel
	Schweiz

Zubereitung:
.	Das Fleisch in Stücke schneiden mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Fett rundherum anbraten. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden so daß sie in Ringe zerfallen. Diese zum Fleisch geben und mitrösten bis sie goldgelb sind. Das Lorbeerblatt dazufügen und mit wenig Flüßigkeit aufgießen. Nun das Fleisch zugedeckt eine gute Stunde schmoren laßen. Die Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden ebenfalls beifügen und leicht salzen. Etwas Flüßigkeit nachgießen und schließlich alles zusammen in weiteren 30 Minuten fertigkochen. So kann auch Lamm- Schweins- oder Wildvertempfts zubereitet werden.

Zubereitung:

Das Fleisch in Stücke schneiden mit Salz und Pfeffer würzen und in
heißem Fett rundherum anbraten. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden
so daß sie in Ringe zerfallen. Diese zum Fleisch geben und
mitrösten bis sie goldgelb sind. Das Lorbeerblatt dazufügen und
mit wenig Flüßigkeit aufgießen. Nun das Fleisch zugedeckt eine
gute Stunde schmoren laßen. Die Kartoffeln in dicke Scheiben
schneiden ebenfalls beifügen und leicht salzen. Etwas Flüßigkeit
nachgießen und schließlich alles zusammen in weiteren 30 Minuten
fertigkochen. So kann auch Lamm- Schweins- oder Wildvertempfts
zubereitet werden.

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