SPINAT NACH TESSINER ART

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	Butter
1		Zwiebel, grob gehackt
800	Gramm	Spinatblätter
2	Esslöffel	Petersilie, fein gehackt
1	Esslöffel	Basilikum, fein gehackt
1	Teelöffel	Majoran, fein gehackt
1	Esslöffel	Zitronensaft
		Salz
		Pfeffer
2		Handvoll Nüsse (Haselnüsse oder Walnüsse), grob gehack
100	Gramm	Parmesankäse oder Sbrinz, gerieben
50	Gramm	Butterflöckchen

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Die Butter zergehen laßen, die Zwiebel darin glasig dämpfen. Die abgetropften Spinatblätter, die Kräuter und den Zitronensaft beigeben, kurz durchdämpfen. Die Blätter auf ein Brett legen und mit einem großen Meßer grob hacken. Zurück in den Kochtopf geben. Die Nüße und den Käse unterziehen, würzen. Mit den Butterflöckchen bestreün. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 1/ 4 Stunde gratinieren.

Zubereitung:

Die Butter zergehen laßen, die Zwiebel darin glasig dämpfen. Die
abgetropften Spinatblätter, die Kräuter und den Zitronensaft
beigeben, kurz durchdämpfen. Die Blätter auf ein Brett legen und
mit einem großen Meßer grob hacken. Zurück in den Kochtopf geben.
Die Nüße und den Käse unterziehen, würzen. Mit den
Butterflöckchen bestreün. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 1/
4 Stunde gratinieren.

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