Bayresches Kümmelkraut

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	klein	Weisskohl
1	Teelöffel	Meersalz
1		Zwiebel
1	Esslöffel	Sonnenblumenöl kaltgepresst
1	Teelöffel	Paprikapulver rosenacharf
1	Esslöffel	Molkekonzentrat
1	Teelöffel	Kümmelkörner gehackt
0.125	Liter	Wasser

....

Kategorien
!	Gemüse
	Kohl
	Kümmel
	Trennkost

Zubereitung:
.	Harte Aussenblätter vom Kohl entfernen, Kopf halbieren, vom Stunk befreien und in feine Streifen schneiden. Kraut unter zufügen vom Salz, mit den Fingern sorgfältig kneten oder mit einem Stampfer bearbeiten. Zwiebel fein würfeln und mit Öl und Paprikapulver unter das Kraut mischen. Molkekonzentrat und Kümmel ins Wasser geben und aufkochen lassen. noch heiss über den Salat gießen. Etwa 1 Stunde durchziehen lassen.

Zubereitung:

Harte Aussenblätter vom Kohl entfernen, Kopf halbieren, vom Stunk
befreien und in feine Streifen schneiden. Kraut unter zufügen vom
Salz, mit den Fingern sorgfältig kneten oder mit einem Stampfer
bearbeiten. Zwiebel fein würfeln und mit Öl und Paprikapulver unter
das Kraut mischen.

Molkekonzentrat und Kümmel ins Wasser geben und aufkochen lassen.
noch heiss über den Salat gießen. Etwa 1 Stunde durchziehen lassen.

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