Bayrisches Kümmelkraut

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	klein	Weisskohl
1	Teelöffel	Meersalz
1		Zwiebel
1	Esslöffel	Sonnenblumenöl,kaltgepresst
1	Teelöffel	Paprikapulver rosenscharf
1	Esslöffel	Molkekonzentrat
1	Teelöffel	Kümmelkörner gehackt
0.125	Liter	Wasser

....

Kategorien
!	Salat
	Kalt
	Weißkohl
	Kümmel
	Trennkost

Zubereitung:
.	Weisskohl waschen und putzen und vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Kraut unter zufügen vom Salz, mit den Fingern sorgfältig kneten oder mit einem Stampfer bearbeiten. Zwiebel fein würfeln und mit Öl und Paprikapulver unter das Kraut mischen. Molkekonzentrat und Kümmel ins Wasser geben und aufkochen lassen. noch heiss über den Salat gießen. Etwa 1 Stunde durchziehen lassen.

Zubereitung:

Weisskohl waschen und putzen und vom Strunk befreien und in feine
Streifen schneiden. Kraut unter zufügen vom Salz, mit den Fingern
sorgfältig kneten oder mit einem Stampfer bearbeiten.

Zwiebel fein würfeln und mit Öl und Paprikapulver unter das Kraut
mischen.

Molkekonzentrat und Kümmel ins Wasser geben und aufkochen lassen.
noch heiss über den Salat gießen. Etwa 1 Stunde durchziehen lassen.

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