Rezept für 6 - Eigelb
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| Zubereitung: | |
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| . | Im Waßerbad Zucker und Eigelb zu einer glatten Maße verarbeiten. Malvoisie darüber gießen und mit dem Schneebesen rühren bis eine dicke schaumige Creme entsteht. Zum Schluß geriebene Orangenschale darüberstreün. In Gläsern oder Schalen anrichten. |
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