BIRNENTORTE MIT SCHWÄBISCHEM HEFETEIG ODER MÜRBETEIG

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Rezept schwäb. Hefeteig
		oder süßer Mürbeteig
		BELAG FÜR EIN BLECH
0.5	Liter	Wasser
50	Gramm	Mandeln
5	Esslöffel	Himbeergelee
3	Esslöffel	Wasser
2	Esslöffel	KirschWasser
250	Gramm	Rahmquark
100	Milliliter	Sahne
1	Esslöffel	Zucker
1	Kilo	Reife Birnen; geschält
		in Hälften geschnitten
1	Esslöffel	Zitronensaft
		Mandelsplitter

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Birne

Zubereitung:
.	Waßer aufkochen, die Mandeln hinein geben. Fünf Minuten stehen laßen, dann die Mandeln schälen, in Späne schneiden. In einer Bratpfanne ohne Fett rösten. Himbeergelee, Waßer und Kirschwaßer miteinander vermengen und fünf Minuten köcheln. Rahmquark, Rahm und Zucker miteinander vermischen, auf den gebackenen und ausgekühlten Kuchenboden streichen. Die Birnenhälften darauf legen, mit Zitronensaft beträufeln. Das Himbeergelee auf den Belag streichen und mit Mandelsplittern bestreün.

Zubereitung:

Waßer aufkochen, die Mandeln hinein geben. Fünf Minuten stehen
laßen, dann die Mandeln schälen, in Späne schneiden. In einer
Bratpfanne ohne Fett rösten. Himbeergelee, Waßer und Kirschwaßer
miteinander vermengen und fünf Minuten köcheln.

Rahmquark, Rahm und Zucker miteinander vermischen, auf den
gebackenen und ausgekühlten Kuchenboden streichen.

Die Birnenhälften darauf legen, mit Zitronensaft beträufeln. Das
Himbeergelee auf den Belag streichen und mit Mandelsplittern
bestreün.

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