REGRUTESUPPE; GEMÜSESUPPE

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	klein	Kohlkopf
1		Staude Lattich oder
		Stangensellerie
1		Karotte,
1		Weißes Speiserübchen
		(Navet)
1		Kohlrabi
4		Kartoffeln
200	Milliliter	Erbsen
1	klein	Blumenkohl
		Petersilie
		Schnittlauch
		Salz
1	Liter	Fleischbrühe

....

Kategorien
!	Suppe
	Eintopf
	Gemüse

Zubereitung:
.	Den Kohlkopf,Lattich oder Stangensellerie in kleine Stücke schneiden. Rübe, Karotte, Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in kleine Scheibchen schneiden. Blumenkohl putzen und in Röschen zerteilen. Das zerkleinerte Gemüse und die Erbsen mit Fleischbrühe übergießen und 2 Stunden zugedeckt kochen laßen bis das Gemüse weich ist. Die Suppe mit Muskatnuß und eventuell mit Salz abschmecken. Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie und fein gehacktem Schnittlauch bestreün.

Zubereitung:

Den Kohlkopf,Lattich oder Stangensellerie in kleine Stücke
schneiden. Rübe, Karotte, Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in
kleine Scheibchen schneiden. Blumenkohl putzen und in Röschen
zerteilen.

Das zerkleinerte Gemüse und die Erbsen mit Fleischbrühe
übergießen und 2 Stunden zugedeckt kochen laßen bis das Gemüse
weich ist.

Die Suppe mit Muskatnuß und eventuell mit Salz abschmecken. Vor dem
Servieren mit fein gehackter Petersilie und fein gehacktem
Schnittlauch bestreün.

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