BERNER LECKERLI (NACH GROSSMUTTER)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
350	Gramm	Bienenhonig
250	Gramm	Zucker
20	Gramm	Zimt
2		Zitronen; die geriebene
		Schale
3	Esslöffel	KirschWasser
450	Gramm	Weizenmehl (Typ 1050)
60	Gramm	Puderzucker
3	Esslöffel	Wasser

....

Kategorien
!	Backen
	Gebäck
	Weihnacht

Zubereitung:
.	Bienenhonig im Topf erwärmen. Zucker, Zimt, Zitronenschalen und Kirschwaßer darunterrühren. Mehl nach und nach darübersieben. Immer wieder vermengen. Den Teig auskühlen laßen, dann auf eine trockene Arbeitsfläche geben und von Hand gut durchkneten. Den Teig in zwei Teile schneiden, die 5 mm dick ausgewallt werden. In Rechtecke von 3 x 4 cm schneiden. Mit etwas Abstand auf zwei mit Backpapier ausgegelegte Kuchenbleche legen. 20 Minuten backen. Glasur: Puderzucker sieben und mit wenig Waßer vermengen. Die Leckerli noch warm mit dieser Glasur bestreichen. Auf einem Gitter auskühlen laßen.

Zubereitung:

Bienenhonig im Topf erwärmen. Zucker, Zimt, Zitronenschalen und
Kirschwaßer darunterrühren. Mehl nach und nach darübersieben.
Immer wieder vermengen. Den Teig auskühlen laßen, dann auf eine
trockene Arbeitsfläche geben und von Hand gut durchkneten.

Den Teig in zwei Teile schneiden, die 5 mm dick ausgewallt werden.
In Rechtecke von 3 x 4 cm schneiden. Mit etwas Abstand auf zwei mit
Backpapier ausgegelegte Kuchenbleche legen. 20 Minuten backen.

Glasur: Puderzucker sieben und mit wenig Waßer vermengen. Die
Leckerli noch warm mit dieser Glasur bestreichen. Auf einem Gitter
auskühlen laßen.

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