Blumenkohl mit weisser Sauce und Kartoffeln

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	mittel	Kartoffeln
0.5	Teelöffel	Vegetarische Gemüsebrühe
0.5		Blumenkohl
1	Esslöffel	Petersilie; feingehackt
		fuer die Sauce
1	Tasse (250ml)	Blumenkohlbrühe
1		Dosierlöffel Bindefix
		evtl. verdoppeln
2	Esslöffel	Sahne
0.25	Teelöffel	Muskatnuss; gerieben

....

Kategorien
!	Gemüse
	Blumenkohl
	Kartoffel
	Trennkost

Zubereitung:
.	Die gewaschenen, geschälten und in würfel geschnittenen Kartoffeln in wenig Wasser garen und mit der Vegetarischen Gemüsebrühe würzen. Nun den Blumenkohl schonend garen und die restliche Gemüsebrühe hinzufügen. Den Blumenkohl teilen. Eine Hälfte warmhalten, den anderen Teil für eine Eiweissmahlzeit aufheben. Die Blumenkohlbrühe in einen Topf geben und mit dem Bindefix binden. Die Sahne unterrühren und würzen. Nochmals kurz erhitzen, aber nicht mehr aufkochen. Den Blumenkohl und die Kartoffeln auf einem Teller anrichten. Die Sauce über den Blumenkohl geben und mit Petersilie bestreuen.

Zubereitung:

Die gewaschenen, geschälten und in würfel geschnittenen Kartoffeln in
wenig Wasser garen und mit der Vegetarischen Gemüsebrühe würzen. Nun den
Blumenkohl schonend garen und die restliche Gemüsebrühe hinzufügen. Den
Blumenkohl teilen. Eine Hälfte warmhalten, den anderen Teil für eine
Eiweissmahlzeit aufheben. Die Blumenkohlbrühe in einen Topf geben und mit
dem Bindefix binden. Die Sahne unterrühren und würzen. Nochmals kurz
erhitzen, aber nicht mehr aufkochen. Den Blumenkohl und die Kartoffeln auf
einem Teller anrichten. Die Sauce über den Blumenkohl geben und mit
Petersilie bestreuen.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 208

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List