Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Quitten halbieren und vom Kernhaus befreien. Die Hälfte des Zuckers in eine Auflaufform streün. Die Quitten mit der Schale nach oben darauf setzen. Dann den Wein, das Waßer und die Gewürze dazugeben. Zum Schluß den übrigen Zucker darüber streün. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Quitten in der Auflaufform 1 Stunde garen. Sie werden kalt mit einer Sahnehaube serviert. |
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