Bratkartoffeln mit Rosenkohl

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Pellkartoffeln
1		Zwiebel
2	Esslöffel	Sonnenblumenöl kaltgepresst
1	Teelöffel	Kräutersalz
500	Gramm	Rosenkohl
1	Teelöffel	Gemüsebrühe vegetabil inst
1	Prise	Muskatnuss gerieben
1.5	Esslöffel	Butter

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Kohl
	Trennkost

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln am Vortag garen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln und im Öl glasig dünsten. Kartoffelscheiben hinzufügen, alles mit Kräutersalz würzen und bei mäßiger Hitze solange braten bis die Kartoffeln goldgelb sind. In der Zwischenzeit den Rosenkohl mit wenig Wasser aufsetzen, mit Instantbrühe und Muskat würzen, in geschlossenem Topf 8 bis 12 Minuten köcheln lassen und danach mit einer Schaumkelle herausnehmen. Die Butter in der Pfanne zart bräunen und über das Gemüse gießen. Auf einer Platte mit den Bratkartoffeln zusammen anrichten.

Zubereitung:

Die Kartoffeln am Vortag garen. Kartoffeln pellen und in Scheiben
schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln und im Öl glasig dünsten.
Kartoffelscheiben hinzufügen, alles mit Kräutersalz würzen und bei
mäßiger Hitze solange braten bis die Kartoffeln goldgelb sind.

In der Zwischenzeit den Rosenkohl mit wenig Wasser aufsetzen, mit
Instantbrühe und Muskat würzen, in geschlossenem Topf 8 bis 12
Minuten köcheln lassen und danach mit einer Schaumkelle herausnehmen.

Die Butter in der Pfanne zart bräunen und über das Gemüse gießen.
Auf einer Platte mit den Bratkartoffeln zusammen anrichten.

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