Ofenschlupfer

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Biskuit (altbackenes),
		Brioche oder Hefegebäck,
500	Gramm	Rhabarber,
80	Gramm	Rosinen,
120	Gramm	Mandelblättchen, geröstete
15		Eier,
500	Milliliter	Milch,
400	Milliliter	Sahne,
250	Gramm	Zucker,
		Mark einer Vanillestange
		außerdem:
		Butter zum Fetten der Form,
		Puderzucker,
		einige frische Erdbeeren zum Garnieren,
0.5	Liter	Vanillesauce

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Brötchen abreiben, in Scheiben schneiden und mit so viel kochender Milch übergießen, daß sie gut feucht sind. 1 Std. stehen lassen. In der Zwischenzeit Eier, Zucker und restliche Milch verquirlen. Auflaufform einfetten, mit Semmelbrösel bestreün. Nacheinander in die Auflaufform eine Lage Brötchen, Zimt, Zucker, Rosinen, Weckmehl und Butterstückchen, nach Belieben auch geschnittene Äpfel und etwas von den verquirlten Eiern darübergeben, dann wieder Brötchen usw. bis die Form voll ist. Den Auflauf gibt man in den Backofen und läßt ihn ca. 1 Std. aufziehen.

Zubereitung:

Brötchen abreiben, in Scheiben schneiden und mit so viel kochender
Milch übergießen, daß sie gut feucht sind. 1 Std. stehen lassen.

In der Zwischenzeit Eier, Zucker und restliche Milch verquirlen.
Auflaufform einfetten, mit Semmelbrösel bestreün.

Nacheinander in die Auflaufform eine Lage Brötchen, Zimt, Zucker,
Rosinen, Weckmehl und Butterstückchen, nach Belieben auch
geschnittene Äpfel und etwas von den verquirlten Eiern darübergeben,
dann wieder Brötchen usw. bis die Form voll ist.

Den Auflauf gibt man in den Backofen und läßt ihn ca. 1 Std.
aufziehen.

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