Buttergebackenes nach Werner O. Feißt

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Butter
500	Gramm	Mehl
4	Esslöffel	Zucker große
1		Ei
3	Esslöffel	Weißwein
		ZUM BESTREICHEN
1		Eigelb

....

Kategorien
!	Backen
	Gebäck
	Weihnacht

Zubereitung:
.	Die weiche Butter schaumig rühren und mit dem Mehl vermischen. Dann Zucker, Ei und Weißwein zugeben und zu einem festen Teig verarbeiten, mindestens 1 Stunde kalt stellen. Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen. Dann mit Blechmodeln Figuren außtechen und auf ein gut eingefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Plätzchen mit Eigelb bestreichen und bei mittlerer Hitze (175 Grad) im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen. (Feißt: Baden - Kulinarische Streifzüge, Sigloch Edition)

Zubereitung:

Die weiche Butter schaumig rühren und mit dem Mehl vermischen. Dann
Zucker, Ei und Weißwein zugeben und zu einem festen Teig
verarbeiten, mindestens 1 Stunde kalt stellen. Teig etwa 1/2 cm dick
ausrollen. Dann mit Blechmodeln Figuren außtechen und auf ein gut
eingefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die
Plätzchen mit Eigelb bestreichen und bei mittlerer Hitze (175 Grad)
im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen. (Feißt: Baden -
Kulinarische Streifzüge, Sigloch Edition)

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