Backeskrommbiere; Kartoffeln aus dem Backofen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1.5	Kilo	Rohe Kartoffeln; in
		Scheiben
4		Zwiebeln; in Scheiben
		Fett zum Anbraten
750	Gramm	Bauchfleisch; geräuchert
		gewürfelt
		Salz & Pfeffer
		Majoran
1	Tasse (250ml)	Wasser
2	Packung	Saure Sahne

....

Kategorien
!	Gemüse
	Kartoffel

Zubereitung:
.	Kartoffelscheiben und Zwiebelringe getrennt kurz anbraten. In einen gefetteten gußeisernen Bräter lagenweise Kartoffeln, Fleisch, Zwiebeln, Kartoffeln ... geben, würzen. Das Waßer und die Saure Sahne darübergießen, zudecken und bei mittlerer Hitze 2 bis 2 1/2 Stunden im Backofen garen. In der letzten halben Stunde nimmt man den Deckel ab, damit es eine Kruste gibt. Dieses Gericht wurde früher beim Brotbacken mit in den Backes geschoben und war mit dem Brot zusammen gar. Heute bereitet man es im Küchenherd. (Heimatrezepte aus Omas Küche, Werbegemeinschaften Idar-Oberstein)

Zubereitung:

Kartoffelscheiben und Zwiebelringe getrennt kurz anbraten. In einen
gefetteten gußeisernen Bräter lagenweise Kartoffeln, Fleisch,
Zwiebeln, Kartoffeln ... geben, würzen. Das Waßer und die Saure
Sahne darübergießen, zudecken und bei mittlerer Hitze 2 bis 2 1/2
Stunden im Backofen garen. In der letzten halben Stunde nimmt man den
Deckel ab, damit es eine Kruste gibt.

Dieses Gericht wurde früher beim Brotbacken mit in den Backes
geschoben und war mit dem Brot zusammen gar. Heute bereitet man es im
Küchenherd. (Heimatrezepte aus Omas Küche, Werbegemeinschaften
Idar-Oberstein)

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