Kilawin

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Schweinegulasch,
3	Esslöffel	Öl,
1		feingeschnittene Zwiebel,
2		zerdrückte Knoblauchzehen,
0.5	Teelöffel	feingehackter Ingwer,
0.5	Tasse (250ml)	Essig,
2		Tassen Wasser,
1.5	Teelöffel	Salz,
3		noch ziemlich grüne Bananen in kleinen Würfeln,
0.5		weißer Rettich in streichholzdicken
		(ungefähr 1 1/2 Tassen),
2	Esslöffel	Sojasauce,
1	Esslöffel	Zucker,
1		kräftige Prise aus der Pfeffermühle,
2	Esslöffel	gehackte Petersilie

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Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Das Öl erhitzen. Das Fleisch von allen Seiten anbräunen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zugeben und noch einige Minuten mitbraten laßen. Eßig, Waßer und Salz zufügen und 10 Minuten kochen laßen. Die Peter- silie fein hacken, zugeben und das Gericht auftragen. (aus: Das große Buch der Früchte, Südwest-Verlag)

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