Mangosorbet

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Mangos, püriert
1 Tasse (250ml) Wasser,
0.5 Tasse (250ml) Zucker,
1 Prise Salz,
0.25 Tasse (250ml) Zitronensaft,
2 Eiweiß,
100 Gramm Sahne
....
Kategorien
! Dessert
  Süß
Zubereitung:
. Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen.

Für den Sirup Waßer, Zucker und Salz fünf Minuten kochen und
abkühlen laßen.

In der Zwischenzeit die Mangos vorbereiten: Mangos, Sirup und
Zitronen- saft vermischen. Eischnee und steif geschlagene Sahne
unterheben. Gefroren auftragen. (aus: Das große Buch der Früchte,
Südwest-Verlag)

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