BROCCOLI ÜBERBACKEN

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Broccoli
250	Gramm	Suesse Sahne
1		Schalotte
2		Knoblauchzehen
200	Gramm	Schweizer Kaese, gerieben
		Butter
		; Salz, Pfeffer, Muskat

....

Kategorien
!	Gemüse
	Gratin
	Broccoli

Zubereitung:
.	Broccoli in Röschen teilen und in Salzwaßer 3 bis 4 Minuten blanchieren. Die Broccoliröschen eiskalt abschrecken und in ein Sieb legen. Knoblauch mit Schalotte in Butter andünsten, mit Sahne ablöschen und 4 bis 5 Minuten köcheln laßen, damit der Knobi und Schalotte etwas gar werden. Broccoliröschen in eine Auflaufform geben, mit Sahnesauce übergießen und großzügig mit Käse bestreün - etwas Olivenöl als Schutz darüber und unter dem heißen Grill 4 bis 5 Minuten gratinieren. Tolle Beilage zu Fisch und Fleisch oder solo mit Kräuterbaqütte.

Zubereitung:

Broccoli in Röschen teilen und in Salzwaßer 3 bis 4 Minuten
blanchieren. Die Broccoliröschen eiskalt abschrecken und in ein
Sieb legen. Knoblauch mit Schalotte in Butter andünsten, mit Sahne
ablöschen und 4 bis 5 Minuten köcheln laßen, damit der Knobi und
Schalotte etwas gar werden.

Broccoliröschen in eine Auflaufform geben, mit Sahnesauce
übergießen und großzügig mit Käse bestreün - etwas Olivenöl
als Schutz darüber und unter dem heißen Grill 4 bis 5 Minuten
gratinieren.

Tolle Beilage zu Fisch und Fleisch oder solo mit Kräuterbaqütte.

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