Fruchtiger Rohkostteller

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Reife Birne
0.5		Honigmelone
1	klein	Zucchino
0.5		Eisbergsalat-Kopf
10		Mandeln
		FUER DIE SAUCE
1	Esslöffel	Zitronensaft
0.5	Teelöffel	Meersalz
1	Teelöffel	Frutilose
1	Esslöffel	Sonnenblumenöl kaltgepresst
4	Esslöffel	Wasser
		Außerdem
2	Esslöffel	Dill; feingehackt

....

Kategorien
!	Salat
	Kalt
	Eisberg
	Melone
	Trennkost

Zubereitung:
.	Die Birne vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Melone entkernen und vierteln. Das Fruchtfleisch schälen und in kleine würfel schneiden. Den Stielansatz des Zucchinos entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Den Eisbergsalat putzen und in mundgerechte Stückchen zupfen. Die Mandeln grob hacken. Alle vorbereiteten Zutaten mischen. Den Zitronensaft mit dem Wasser, dem Meersalz und der Frutilose verrühren und das Öl darunterschlagen. Die Sauce unter die Rohkost heben und den Dill darüberstreuen.

Zubereitung:

Die Birne vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch
in kleine Stücke schneiden. Die Melone entkernen und vierteln. Das
Fruchtfleisch schälen und in kleine würfel schneiden. Den
Stielansatz des Zucchinos entfernen und das Fruchtfleisch fein
würfeln. Den Eisbergsalat putzen und in mundgerechte Stückchen
zupfen. Die Mandeln grob hacken. Alle vorbereiteten Zutaten mischen.

Den Zitronensaft mit dem Wasser, dem Meersalz und der Frutilose
verrühren und das Öl darunterschlagen. Die Sauce unter die Rohkost
heben und den Dill darüberstreuen.

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