MEHLKLÖSSCHEN (ALS SUPPENEINLAGE)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.5	Liter	Milch
50	Gramm	Butter
1	Teelöffel	; Salz
250	Gramm	Mehl
4		Eier

....

Kategorien
!	Teigware
	Kloß

Zubereitung:
.	Milch erhitzen, Butter und Salz hinzufügen, kurz aufkochen laßen, vom Feuer nehmen. Mehl portionsweise einrühren - später kräftig aufschlagen. Je 2 Eier in der Maße verrühren, den Teig auch kräftig aufschlagen. 5 Liter Salzwaßer zum Kochen bringen. Kleine Klößchen mit dem Teelöffel abstechen und ins Salzwaßer gleiten laßen. Den Löffel zwischendurch mit kaltem Waßer befeuchten. Die Klößchen sind gar, wenn sie alle an der Oberfläche schwimmen. Mit einem Schaumlöffel aus dem Waßer fischen und in die fertige Suppe geben.

Zubereitung:

Milch erhitzen, Butter und Salz hinzufügen, kurz aufkochen laßen,
vom Feuer nehmen. Mehl portionsweise einrühren - später kräftig
aufschlagen. Je 2 Eier in der Maße verrühren, den Teig auch
kräftig aufschlagen.

5 Liter Salzwaßer zum Kochen bringen. Kleine Klößchen mit dem
Teelöffel abstechen und ins Salzwaßer gleiten laßen. Den Löffel
zwischendurch mit kaltem Waßer befeuchten.

Die Klößchen sind gar, wenn sie alle an der Oberfläche schwimmen.
Mit einem Schaumlöffel aus dem Waßer fischen und in die fertige
Suppe geben.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 148

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List