BUCHWEIZENKÜCHLEIN

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Buchweizenmehl
7	Gramm	Hefe
0.25	Liter	Lauwarme Milch
1		Ei
1	Esslöffel	Schlagsahne
		; Salz
		Butter zum Backen

....

Kategorien
!	Backen
	Gebäck
	Buchweizen

Zubereitung:
.	Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, Buchweizenmehl, Prise Salz und das Eigelb hinzugeben, 1-2 Stunden zugedeckt ruhen laßen, notfalls mehr Milch zugeben, der Teig soll dickflüßig sein. Wenn der Teig gut aufgegangen ist, kräftig durchrühren, dann das geschlagene Eiweiß und die Schlagsahne unterziehen. Eiserne Spezialpfanne (Futjespfanne) heiß werden laßen, mit Butter bestreichen und die Küchlein hellbraun werden laßen.

Zubereitung:

Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, Buchweizenmehl, Prise Salz
und das Eigelb hinzugeben, 1-2 Stunden zugedeckt ruhen laßen,
notfalls mehr Milch zugeben, der Teig soll dickflüßig sein.

Wenn der Teig gut aufgegangen ist, kräftig durchrühren, dann das
geschlagene Eiweiß und die Schlagsahne unterziehen. Eiserne
Spezialpfanne (Futjespfanne) heiß werden laßen, mit Butter
bestreichen und die Küchlein hellbraun werden laßen.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 208

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List