WAFFELN MIT WEINCREME

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Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  WAFFELN
375 Gramm Mehl
250 Gramm Butter
0.5 Liter Milch
7 Eier
50 Gramm Hefe
  Etwas Zitronenschale
  Rum oder Arrak
  FUER DIE CREME
700 Milliliter Weisswein
250 Gramm Zucker
2 Zitronen
10 Eier
1 Esslöffel Weizenstaerke
....
Kategorien
! Backen
  Gebäck
Zubereitung:
. Aus Mehl, Butter und lauwarmer Milch, Hefe, etwas Zitronenschle
einen Teig schlagen - bis er Blasen wirft. Etwas Rum oder Arrak
untermengen, zugedeckt 3-4 Stunden gehen laßen.

Wenn die Maße gärt, Waffeleisen mit Butter bestreichen und Waffeln
backen. Eventuell mit Zucker bestreün.

Zutaten für Weincreme stark und ständig schlagen, während man sie
bis fast zum Kochen erhitzt.

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