MARINIERTE ZUCCHINI

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm kleine Zucchini
6 Esslöffel Olivenöl
  Salz, schwarzer Pfeffer adM
4 Esslöffel Weißwein, trocken
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Nanaminze marokk. Minze
  LEICHT VERÄNDERT NACH meine familie & ich
  -- Spezial5/95: Antipasti von Petra Hildebrandt
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Kategorien
! Gemüse
  Zucchini
  Italien
Zubereitung:
. Zucchini in dünne Scheiben schneiden (2-3 mm), in Olivenöl in
einer Pfanne von beiden Seiten braten - leicht salzen und pfeffern.

Die Minze in Blätter zupfen. Balsamicößig verrühren - mit der
Minze über die lauwarmen Zucchinischeiben geben. Mit gemörsten
Pfeffer bestreün.

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