GURKENRAHMSUPPE

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	mittel	Salatgurke
1	Esslöffel	Fondor
50	Gramm	Butter
50	Gramm	Mehl
2		Eigelbe
125	Milliliter	Sahne
		; Salz, Pfeffer
		Glutamat
		Dill zum Garnieren

....

Kategorien
!	Suppe
	Creme
	Gurke

Zubereitung:
.	Die Gurke schälen, aushöhlen und in feine Streifen schneiden. 1,5 Liter Waßer zum Kochen bringen, die Gurkenscheiben darin aufkochen (sie sollten noch "Biß" haben). Aus 50 g Butter und 50 g Mehl eine Schwitze bereiten, mit Gurkenfond auffüllen und glattrühren. Kurz aufkochen laßen und die Gurkenscheiben zufügen. 2 Eigelbe und die Sahne verrühren. Die Suppe damit legieren. Mit Salz, Pfeffer und Glutamat abschmecken. Mit einer Sahnehaube und frischem Dill servieren.

Zubereitung:

Die Gurke schälen, aushöhlen und in feine Streifen schneiden. 1,5
Liter Waßer zum Kochen bringen, die Gurkenscheiben darin aufkochen
(sie sollten noch "Biß" haben).

Aus 50 g Butter und 50 g Mehl eine Schwitze bereiten, mit Gurkenfond
auffüllen und glattrühren. Kurz aufkochen laßen und die
Gurkenscheiben zufügen.

2 Eigelbe und die Sahne verrühren. Die Suppe damit legieren. Mit
Salz, Pfeffer und Glutamat abschmecken. Mit einer Sahnehaube und
frischem Dill servieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 204

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List