Rezept für 4 - Personen
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| Zubereitung: | |
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| . | Spargel nur am Ende leicht schälen, anschließend bündeln und kochen. Dann auf ein Tuch geben, leicht trocknen und auf einem Teller servieren. Dazu schmeckt ein safranisiertes Kartoffelpüree sehr gut. Dazu Kartoffeln schälen, kochen und mit warmer Milch und dem in etwas Waßer aufgerührten Safran zu einem Püree stampfen. Mit Salz abschmecken und zum grünen Spargel geben. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht