SCHMORGURKEN MIT KARTOFFELN, HACKFLEISCH UND KÄSE

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	mittel	Schmorgurken
6	mittel	Kartoffeln festkochend
4	gross	Tomaten; das Fleisch ersatzweise
1	Dose	Tomaten ohne Saft
4	Esslöffel	Olivenoel
750	Gramm	Lammhack
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen
		; Salz und Pfeffer
0.5		Zitrone; den Saft
200	Gramm	Schafs- oder Ziegenkaese
200	Milliliter	Bruehe

....

Kategorien
!	Gemüse
	Gurke

Zubereitung:
.	Gurken schälen, Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten ebenfalls schälen - Kerne und Gehäuse entfernen - vierteln. Zwiebeln, Knoblauch klein hacken - Käse in Würfel schneiden Lammhack in Olivenöl anbraten, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben alles gut vermengen, das Hack soll sich gut verteilen - salzen und pfeffern. Nun Gurken, Kartoffeln und Tomaten dazugeben - mit dem Saft einer Zitrone würzen - Deckel drauf und 20 Minuten auf kleiner Stufe köcheln laßen. Dann den Käse dazugeben, so daß er sich leicht auflöst - nochmals abschmecken und servieren. Wer mehr Flüßigkeit möchte, kann jetzt etwas Brühe dazugeben.

Zubereitung:

Gurken schälen, Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke
schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten
ebenfalls schälen - Kerne und Gehäuse entfernen - vierteln.
Zwiebeln, Knoblauch klein hacken - Käse in Würfel schneiden

Lammhack in Olivenöl anbraten, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben
alles gut vermengen, das Hack soll sich gut verteilen - salzen und
pfeffern.

Nun Gurken, Kartoffeln und Tomaten dazugeben - mit dem Saft einer
Zitrone würzen - Deckel drauf und 20 Minuten auf kleiner Stufe
köcheln laßen.

Dann den Käse dazugeben, so daß er sich leicht auflöst - nochmals
abschmecken und servieren.

Wer mehr Flüßigkeit möchte, kann jetzt etwas Brühe dazugeben.

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