Hühner-Curry-Suppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Hähnchenfilets; a 100 g
0.75		Hühnersuppe; Instant
20		Butter oder Margarine
2		Mehl
1		Curry
200		Schlagsahne
1		Mango
1	Dose	Ananas in Stücken; 580 ml
		Salz, Pfeffer
1		Koriander; gemahlen
150		TK-Erbsen
		Petersilie

....

Kategorien
!	Suppe
	Gebunden
	Huhn

Zubereitung:
.	Hähnchenfilet waschen und in der Brühe 20 Minuten bei schwacher Hitze garen laßen. Filet herausnehmen. Fett in einem zweiten Topf erhitzen, Mehl darin goldgelb anschwitzen, Curry zufügen und mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen. Aufkochen lassen. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Ananas abtropfen lassen. Hähnchenfilets und Mango in Stücke schneiden. Erbsen 5 Minuten in der Suppe garen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken. Filetscheiben, Ananas und Mango zur Suppe geben und erwärmen. Mit Petersilienblättchen garniert servieren. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.

Zubereitung:

Hähnchenfilet waschen und in der Brühe 20 Minuten bei schwacher Hitze
garen laßen. Filet herausnehmen. Fett in einem zweiten Topf
erhitzen, Mehl darin goldgelb anschwitzen, Curry zufügen und mit
Hühnerbrühe und Sahne ablöschen. Aufkochen lassen.

Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Ananas
abtropfen lassen. Hähnchenfilets und Mango in Stücke schneiden.

Erbsen 5 Minuten in der Suppe garen. Suppe mit Salz, Pfeffer und
Koriander abschmecken. Filetscheiben, Ananas und Mango zur Suppe
geben und erwärmen. Mit Petersilienblättchen garniert servieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.

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