Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Fleisch waschen, trockentupfen. Zwiebeln schälen, halbieren. 11/4 l Wasser, Zwiebeln und Pfefferkörner aufkochen. Brühe einrühren. Kasseler zufügen und alles zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Möhren putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Brech- und Wachsbohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden. Dicke Bohnen enthülsen und waschen. Oregano waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen. Möhren, Wachsbohnen, grüne und dicke Bohnen sowie Kräuter zum Fleisch geben. Alles weitere 20-25 Minuten garen. Weiße Bohnen abtropfen lassen und zum Schluß im Eintopf mit erhitzen. Kasseler und Bohnenkraut herausnehmen. Fleisch würfeln, wieder zufügen. Mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Mit Rest Oregano garnieren. Dazu: Brot od. Kartoffeln. Getränk: Apfelsaft-Schorle. Zubereitungszeit ca. 1Std. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht