Rezept für 6 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Das Mehl mit Bier oder Wein glatt quirlen, dabei das Eigelb, die flüssige Butter, Salz und gegebenenfalls Zucker unterrühren. Zum Schluß das steifgeschlagene Eiweiß unterziehen. Die Blätter werden dafür in Bier- oder Weinteig getaucht und schwimmend golden ausgebacken. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht