Grüner Spargel mit Avocadodip

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Grüner Spargel
		Zucker
		Butter
1		Reife Avocado
1		Knoblauchzehe; zerdrückt
		Zitronensaft
125	Gramm	Schlagsahne
		Salz
		Pfeffer
		Worcestersauce

....

Kategorien
!	Gemüse
	Sauce

Zubereitung:
.	Spargel schälen (nur das untere Drittel), in Salzwasser (mit etwas Zucker, Butter) 15 Min. kochen. Avocado halbieren, entkernen, schälen, Fruchtfleisch puerieren, mit 1 zerdrückter Knoblauchzehe, Zitronensaft verrühren. Schlagsahne steif schlagen, unterziehen, mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce abschmecken. Spargel mit dem Avocadodip anrichten. * pro Portion 550 kcal/2302 kJ * Quelle: ARD/ZDF - 2.05.94 Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 (2.05.94)

Zubereitung:

Spargel schälen (nur das untere Drittel), in Salzwasser (mit etwas Zucker,
Butter) 15 Min. kochen.

Avocado halbieren, entkernen, schälen, Fruchtfleisch puerieren, mit 1
zerdrückter Knoblauchzehe, Zitronensaft verrühren.

Schlagsahne steif schlagen, unterziehen, mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce
abschmecken. Spargel mit dem Avocadodip anrichten.

* pro Portion 550 kcal/2302 kJ *

Quelle: ARD/ZDF - 2.05.94

Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 (2.05.94)

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